當 “面包刺客” 讓網友喊著 “需要蜜雪冰城”,雪王真的帶著早餐來了!11 月底試點、12 月杭州門店落地,5 元早餐奶、7.9 元套餐瞄準通勤族,卻在輿情場掀起波瀾。從奶茶到早餐,雪王這次跨界到底踩中了用戶需求,還是翻車了?這份輿情報告帶你了解事件全貌。
一、事件概述
(1)市場調研(11月中下旬-11月底)
11月中下旬,蜜雪冰城通過企業微信社群、朋友圈向消費者發放早餐調查問卷,涵蓋豆漿、油條、胡辣湯等20余種中西式早餐品類,同時收集性別、年齡、消費預算等用戶信息,為產品落地做準備。
(2)輿論發酵(11月28日-12月中旬)
11月下旬,動輒20-30元一個的面包被網友吐槽上熱搜,并呼吁“面包界真的需要一個蜜雪冰城”。
11月28日起,“蜜雪冰城賣早餐”相關話題在抖音、微 博等平臺擴散。
12月10日,媒體報道“蜜雪冰城開始賣早餐了”,記者發現杭州已有部分門店開啟早餐售賣服務,門店大多集中在地鐵站附屬商業街區。
核心產品包括4款早餐奶(五紅奶、五黑奶、玉米奶、椰椰奶),單杯定價5元;搭配3款預包裝面包(藜麥三明治、純奶方吐司等)組成7.9元套餐。
(3)相關方回應與行動
11月28日,接近蜜雪冰城的人士多次向媒體回應,明確“早餐計劃僅為部分門店(大連、西安、南寧、杭州等城市部分門店)試新,暫時沒有大面積推廣計劃”,強調當前處于市場測試階段,將根據試點反饋調整產品。
二、輿情趨勢
根據識微商情輿情分析系統(<<<點擊免費試用)顯示,2025年11月20日00時至2025年12月11日15時,有關“蜜雪冰城賣早餐事件”的輿情熱度約為38,460。通過觀察趨勢可知,輿情于11月28日達到最高峰。12月10日,隨著蜜雪冰城的早餐落地,再度掀起一波關注。
該時段內,有關“蜜雪冰城賣早餐事件”的輿情主要集中在社交網絡平臺,約占58.2%,其次為短視頻(約占20.3%),新聞APP(約占12.8%)。
該時段內,有關“蜜雪冰城賣早餐事件”的輿情情感傾向以中性為主,占46.4%;其次為正面輿情,占46.3%。負面輿情較少,占7.3%。
該段時間內,有關“蜜雪冰城賣早餐事件”的輿情信息以評論為主,占56.2%;其次為原帖,占34.9%;轉發較少,占8.9%。
三、輿論分析
(1)正面信息概要
極高的性價比與實惠的價格: 用戶反復強調蜜雪冰城早餐價格低廉且劃算,,認為其“性價比拉滿”“價格很實惠”“經濟實惠值得購買”,能幫助消費者省錢、實現“早餐自由”。
豐富的消費便利性與場景適配: 用戶認可早餐業務帶來的便利,包括購買場景(“買飲品的時候順便買了”)、門店覆蓋(“身邊很多蜜雪的店”)、營業時間調整(“開門早這點超贊!比鬧鐘還給力”),認為其適配上班族需求,能“省不少事”。
品牌的多元化拓展與創新: 用戶肯定蜜雪冰城從奶茶跨界到早餐的多元化嘗試,認為其“越來越多樣化”“太全面了”,通過供應鏈復用(85%原料與奶茶共用)、員工排班優化等方式實現新時段解鎖,體現品牌創新能力。
強烈的品牌好感與社會責任感認可: 用戶因早餐業務進一步認可蜜雪冰城品牌,認為其“保持初心”“有擔當”,提及品牌過往的公益行為和產業助農舉措,表達“會去支持”的意愿。
早餐產品的基礎體驗與健康感知: 部分用戶提及早餐的基礎體驗較好,認可產品的口感或健康屬性。
(2)負面信息概要
早餐價格偏高,性價比低,缺乏競爭力: 用戶認為蜜雪冰城早餐價格與肯德基/麥當勞持平,或高于傳統早餐店,不符合品牌平價定位,性價比低,無競爭力。
質疑早餐推出背后壓榨員工,增加工作負荷: 用戶認為品牌推出早餐是為填補早間空白時間,讓員工在奶茶低峰期繼續工作,質疑存在壓榨員工的情況。
早餐產品健康性不足,不符合早餐場景需求: 用戶認為蜜雪冰城早餐以奶茶類飲品為主,不如傳統早餐店(豆漿油條、粥)健康,不適合早餐場景。
產品定位偏離品牌原有平價親民形象: 用戶覺得早餐價格不符合蜜雪冰城“雪王”的平價定位,對品牌推出高價早餐感到不解和失望。
質疑產品成分健康性: 用戶直接提及希望減少植脂末添加,隱含對早餐飲品成分健康性的擔憂。
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